Descripción
Hace mucho que los profesionales incorporaron a sus cocinas el soplete de gas, y ahora está penetrando también en muchos hogares. Aunque su uso más habitual es el de caramelizar azúcar (en la crema catalana, en tartas, arroz con leche, sobre fruta) y tostar merengues, también podrá utilizarlo para fundir queso, gratinar rápiamente pequeñas superficies, dar un toque tostado y crujiente a la carne y al pescado, asar verduras, quemar la piel de tomates y pimientos para pelarlos o quemar los plumones de las aves.
El soplete Gourmet de Ibili es grande y resistente, y ofrece un fuego muy intenso apto tanto para usos domésticos como para profesionales. Duración de 70-120 minutos.
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